고가 수산물 매입 계산서 수취 요건을 충족하여 부가가치세를 실질적으로 감면받고, 플랫폼 예약금과 노쇼 위약금의 과세표준을 바르게 정립합니다. 사전 합의된 투명한 수수료 체계(기습 조정료 ZERO)와 이민우 회계사 1:1 직접 소통으로 품격 있는 스시야를 만듭니다.
참다랑어, 성게알(우니), 단새우, 생물 활어를 코스 요리로 제공하는 스시 오마카세 및 고급 일식당은 미가공 신선 수산물 매입액이 원가의 절반 이상을 차지합니다. 부가가치세법 제42조에 규정된 '의제매입세액공제' 제도를 적극 활용하여 면세 수산물 매입가액의 일정 비율을 매입세액으로 인정받아야 분기별 부가가치세 납부 부담을 크게 경감할 수 있습니다. 노량진 수산시장이나 산지 직송 거래 시 공급자 사업자등록번호가 기재된 정규 전자계산서를 수취해야 가공매입 의심을 피할 수 있습니다.
또한 캐치테이블이나 네이버 예약을 통해 1인당 5만~10만 원씩 수취하는 예약보증금은 실제 식사가 이루어지는 시점에 부가가치세 과세표준으로 반영해야 합니다. 고객의 예약 당일 취소나 노쇼(No-Show)로 인해 전액 몰취한 위약금은 재화나 용역의 공급 대가가 아니므로 부가가치세 과세 대상에서 제외되고 종합소득세상 영업외수익(잡이익)으로 처리해야 불필요한 부가세 선납을 막을 수 있습니다. 초밥 생선 저온 숙성고, 제빙기, 사케 셀러는 조특법 제24조 통합투자세액공제를 신청해야 합니다. 정평세무컨설팅은 AI/데이터 기반 스마트 세무 시스템으로 수산물 계산서와 예약 플랫폼 정산 내역을 1:1 대사합니다.
사케 등 고급 주류 매입전용카드 결제 검증과 조리장 인건비 관리를 이민우 회계사 1:1 직접 소통으로 지원하며, 사전 합의된 투명한 수수료 체계(기습 조정료 ZERO)를 보장합니다. 영세 범위를 넘어서는 특수 케이스 개인사업자는 별도 수임 협의 필수 기준을 적용합니다.
정평세무컨설팅은 기습 세무 조정료 청구가 없으며, 명확한 산정 기준에 따라 투명하게 운용됩니다.
"세무 기장 서비스의 핵심은 단순 장부 대행이 아닙니다. 회계사가 직접 소통하며 사전 합의된 투명한 수수료 구조로 기업 경영의 안정성을 높여드리겠습니다."